「ITmediaビジネスオンライン」に『「WAGYUMAFIA」 代表・浜田寿人が語る快進撃の秘密　「2万円の高級カツサンド」をいかにして“世界一”にしたのか』を書きました。
前・中・後編の、後編です。

https://www.itmedia.co.jp/business/spv/1911/08/news003.html